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澎湖的潮間帶生物多樣豐富，為遊客體驗海洋生態的好地方，位於湖西鄉北寮村的奎壁山和赤嶼之間，當潮水退去，會慢慢地裸露出一條少有的礫石灘步道，民眾常趁著乾潮，踏浪步道露出時間點，前往感受這一場摩西分海的難得體驗！澎湖國家風景區管理處今年秋冬首推完成奎壁山至赤嶼踏浪者，可獲得精心製作的紀念證書一份。

澎管處於10月15日至12月25日推出秋冬新鮮玩行程，凡是完成奎壁山至赤嶼間踏浪者，將照片上傳到「菊島歡樂遊—澎湖國家風景區」臉書粉絲團的留言頁面（一個帳號一張），再以私訊方式留下收信人姓名與地址，將可獲得特有鋼印之精美紀念證書。首張證書於10月15日由來自高雄的江小姐獲得，成為活動期間第一位體驗赤嶼摩西分海的見證遊客。

赤嶼踏浪活動四季皆宜，為低碳觀光且寓教於樂的遊程，潮間帶的體驗活動兼具生態環境教育理念宣導。赤嶼步道為礫石所堆積而成，遊客在此不但可欣賞摩西分海奇蹟和體驗踏浪活動的樂趣，亦可從活動中認識海洋生態的多樣性。澎管處處長張隆城表示，在觀賞及體驗的同時，應能愛惜海洋資源，共同維護原有的自然風貌。

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】常聽女性說「咳…我老了！」小心，這是一味追求「瘦」與「青春」的片面價值觀，也是對自己身材不滿意的感嘆！美國與英國的一項聯合調查發現，女性除了愛談身材外，也常談起自己變老的問題，18歲到29歲的年輕妹妹，超過一半曾認為自己「老了」，專家建議，社會大眾應該扭轉「苗條」與「年輕」才是女性美的觀念。

美國三一大學與英國西英格蘭大學聯合訪問一千位居住在美國、英國與澳洲18歲到87歲女性，結果發現女人最常掛嘴邊的話題總圍繞在「胖」與「老」，81％女性曾認為自己身材過胖，33％則經常說「身上有贅肉」，六成以上女性曾說過「自己變老了」，15％的人則經常將胖或老等話掛在嘴上，越常說自己變胖或是變老女生，對自己身材越不滿意。

調查發現，各種年紀的女性都會談到有關肥胖的問題，但在60歲後開始減少，會說到自己變老的機率，則隨著年紀增長開始大量出現，即使最年輕女生，也曾幻想自己身體變老而不敢置信。18歲到29歲的女生有超過一半以上的人，曾自認變老了，經常懷疑自己變老的女生，容易伴隨飲食失調。

根據美國整形外科醫師學會數據顯示，去年美國進行整型手術的人數超過1460萬人，較前年成長5％。

研究者蓓克表示，「給予身材負面評價其實對女性沒有益處，不管說自己肥或是變老，都是對身材不滿意。」她提醒，社會除了要提倡正確的身材觀念，揚棄崇拜「魔鬼身材」的迷思外，也應該放棄一味歌頌年輕，所謂「青春無敵」的片面價值觀。

本次研究結果刊登在《 Journal of Eating Disorders》期刊。

圖說：英美一項聯合研究指出，女性常說自己老表示對身材不滿意，容易造成過度節食、自尊低落、增加沮喪與出現暴食等不健康行為機會。（photo by waterdotorg in Flickr）

最近日本拉麵、烏龍麵，頻頻來台，現在連北海道小樽的蛋糕店，也在台灣開賣，所有食材都來自北海道，還再起司蛋糕，灑上海綿蛋糕的細末，味道如何，一起去嚐嚐。

軟綿綿的起司蛋糕，外面怎麼有海綿蛋糕的細末，大口咬下，綿密濕潤，幕斯和濃郁的奶油起司，兩種口感，在口中跳舞拿出海綿蛋糕，輕輕過篩，三兩下，變身細緻粉末，接著拿出北海道製作的起司蛋糕，仔細撲上，彷彿下起雪來起司蛋糕，還有重要配角北海道的鮮奶油，一洩而下，機器手臂慢慢打進空氣，吃來才蓬鬆，接著用兩種果醬，畫上盤飾，放上起司蛋糕還能加上莓果、草莓，讓果酸提出起司的香氣。

最近日本知名的餐飲集團，頻頻來台，現在連蛋糕也來叩關，為了搶先卡位，還請來日本藝人，辦試吃，就是希望站穩一席之地。

工商時報【吳正弘】

中秋過後，10月正是「蟹」逅秋蟹及海鮮最好的季節！10月1日起，台北君悅大飯店凱菲屋自助餐廳推出海鮮美食季，喜歡海鮮的老饕可一次盡情享用，而且，除自助餐檯超豐盛澎湃的海鮮饗宴可無限享用，主廚還額外為每個顧客準備一份驚喜佳餚，舉凡奶油烤龍蝦、胡椒泰國蝦、帝王蟹和風沙拉或蒜香扇貝等頂級海鮮，每週供應一種；漂亮中式海鮮餐廳與滬悅庭也同時推出秋蟹饗宴。

配合10月海鮮美食季，台北君悅飯店凱菲屋主廚陳金竹特別在開放式的碳烤區廚房、海鮮吧及沙拉吧區增加許多豐富的當季現流海味，為顧客一次網羅當季鮮活肥甜的海鮮，而且每週變換不同的菜式。碳烤區供應多道讓人垂涎的海味燒烤及料理，包括酥炸軟殼蟹、檸檬烤明蝦或胭脂蝦、青醬中卷或烤時令鮮魚等；海鮮吧台區則囊括多款不同的當季鮮味，如新鮮現剖進口生蠔、扇貝、淡菜、鮮蝦與鮮蟹等；沙拉吧區有許多主廚特製美味海鮮沙拉，均以嚴選新鮮肥美的海鮮入菜。

除餐檯上看得到的豐盛澎湃的海鮮佳餚可無限享用，主廚每週還特別額外準備一份驚喜佳餚，都是嚴選頂級海鮮食材，如：奶油烤龍蝦、胡椒泰國蝦、帝王蟹和風沙拉或蒜香扇貝等4四種頂級海鮮佳餚，每週一款、4週更換不同的選項。

精彩10月，凱菲屋多了豐盛海鮮佳餚卻不加價，週一至週四午晚餐與週五午餐每位1,100元，週五晚餐及週末假日午、晚餐，每位1,300元。

品嘗肥美清甜、膏鮮脂腴的秋蟹美饌，漂亮中式海鮮餐廳也端出斯里蘭卡大公蟹、花蟹及處女蟹等，單點每道1,260~6,800元不等（依重量不同），套餐價格每位3,200元。

滬悅庭推出的秋蟹佳餚，則包含大閘蟹、黃金蟹、花蟹與處女蟹等，邀饕客們前來共嚐令人吮指回味的秋蟹奢華美饌。單點自1,280至2,000元不等，另有秋蟹套餐每位3,200元。

10月27日台北君悅還將推出「極致品味秋蟹饗宴」，由漂亮、滬悅庭廚藝團隊聯手設計8道菜式的秋蟹美饌套餐，晚宴中可一次品嘗包括帝王蟹、大閘蟹、斯里蘭卡大公蟹、花蟹、處女蟹等5種蟹款佳餚，每位7,200元。上述所有價格均須另加一成服務費。

大陸中心／綜合報導

大陸浙江麗水市市民王先生，日前為妻子慶生，邀請了一票朋友到酒樓(大型中式餐廳)吃飯，還特意在一家高檔蛋糕店訂了個蛋糕，想給妻子一個驚喜。

豈料妻子笑眯眯的揭開蛋糕盒子一看，赫然發現蛋糕上的祝福字句竟然寫著：「二老婆生日快樂」。不僅妻子當場翻臉，全場氣氛也尷尬到極點。一頓熱鬧壽宴不歡而散。

王先生氣沖沖的當場拿?蛋糕衝到蛋糕店質問，糕點師傅被興師問罪後才知道是自己擺了烏龍，害人不淺。

原來他用黑色巧克力在蛋糕上寫「老」字時，先寫下了兩橫，發現寫得不好，再寫。但寫完後面的字，卻忘記將前的「二」字處理掉，結果差點讓人家婚變！蛋糕店最終賠償事主1000元。

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（圖／翻攝大洋網）

新聞來源:
YAHOO新聞

今天的內行美食，帶您來品嚐來自越南的鍋餅，外型乍看有點像日本章魚燒，烤到金黃酥脆的外皮，裡頭包著豬絞肉、蝦仁和綠豆等香濃內餡，搭配特製醬料和生菜，吃起口感清爽迷人。

鐵鍋上，淋上特製蛋漿，接著放上香濃豬絞肉、綠豆仁，還有新鮮蝦仁，最後再淋上一層蛋汁，悶烤個幾分鐘，等到餅皮呈現金黃色澤，外型看起來有點像日式章魚燒，但其實這是來自越南的特色美食鍋餅，看似簡單的製作過程，配料下足工夫。

內餡是用豬絞肉加上紅蘿蔔、蔥、蒜等配料，大火快炒，而底部的餅皮則是用越南薄餅粉、雞蛋、椰奶跟水用等比例調配，最後再一起放上烤鍋，才能完成這道色香味俱全的越南鍋餅。客人：「吃起來還滿香的，然後酥酥脆脆的感覺。」

客人：「蝦子跟肉，我覺得沾了這醬還滿好吃的，酸酸甜甜的。」

用生菜、九層塔包覆著一起吃，別忘了再加點甜辣醬提味，尤其大小適中，男性顧客甚至可以一口塞，吃進嘴裡好滿足。老闆娘謝小姐：「不是每個地方都有，我們家鄉(越南)那個地方才有。」

來自越南的異國美食，餅皮香濃酥脆，內餡豐富爽口，也成了客人來店必點的招牌菜。