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(記者孫于茜台南報導)

2013年「台南美食節」美食店家報名開跑囉！今年除以入選台南市特有傳統美食伴手禮28項美食業者外，為擴大行銷本市在地特色小吃，將廣邀台南各區特色美食小吃業者共襄盛舉，自即日起至102年9月23日止，開放美食店家報名參加。

美食台南已成為台灣觀光旅遊重要指標，更是釵h港澳大陸旅客來台首選，對外國觀光客而言，「美食」已經成為一個非常顯著的台灣文化；在短暫的遊程中，外國觀光客能藉由體驗台南傳統特色小吃，了解地方特色文化。美味並俱特色的台南小吃是遊客們重遊台南市的主要原因之一，業者參加台南美食節將可透過台南市政府觀光旅遊局印製的美食護照及地圖有效的行銷。

台南美食節活動係介紹台南市具有特色美食小吃予到台南觀光之遊客，遊客依活動製作之美食地圖或手冊，按圖索驥品嚐各區美食小吃，消費滿額並可獲得店家章戳，集滿八大區6個章戳，可參加摸彩活動，另有各區美食店家促銷優惠活動，有豐富獎品及好康等你拿。(自立晚報2013/9/4)

受日圓走高以及投資人對全球經濟前景存疑的影響，日本東京股市今天(27日)延續上周震盪走勢，開盤大跌超過3%。

日經指數上午跌幅來到3.1%，成為14,157.34點。

東京股市今年以來上漲超過36%，日圓兌全球主要貨幣也持續貶值，上星期更達到103日圓兌換1美元的價位。27日日圓走升，接近101日圓兌1美元。

美食人人都愛，也成為戲劇的梗，近2、3年日劇韓劇常把美食帶進戲劇中，這股風潮也吹進台灣，幾部戲劇都將美食入鏡，有鐵板燒、甜點跟台菜，製作人算準一般觀眾對美食的喜愛，加上故事設定在餐廳或甜點店，可以發展多元角度，包括小學徒力爭上游、股權鬥爭，甚至是劇中男女店員或廚師的愛情故事，果然戲播出後，收視攀高，連帶也讓合作的餐廳業績提升。

張勛傑、李千娜主演的偶像劇，不只在戲裡頭談情說愛，場景也很吸精。連續劇「美味的想念」：「料理長好，料理長好。」

找來高檔鐵板燒料理合作餐廳，提供戲裡料理技術支援跟上百萬食材，所製作出的料理，充滿視覺饗宴，播出後收視率不錯，有1.49、將近150萬人收看，還明顯帶動餐廳業績。

鐵板燒業者張東碧：「我們的消費族群年輕化了，大概最少(成長)4成。」

不只業績漲看，甚至連為戲特製的甜點，珍珠奶茶蛋糕「小時候」，詢問度也變超高，店家最後乾脆加入菜單，提供消費者點購，最近戲劇大走美食風的還有這一部。

由張榕容、劉以豪主演以甜點為主的偶像劇，劇組跟甜點店合作，除了在攝影棚內架設實體店面，不少場景，就是直接在甜點店的中央廚房來拍攝。

烘烤的餅乾在烤箱裡滋滋作響，外頭還有工作人員忙進忙出，這部偶像劇每集都會出現一種主題甜點，光是拍攝4個月的時間，總共就有12種主題，大約會用掉25種甜點、3000塊的蛋糕以一塊150元來計算，就大概吃掉了45萬元的成本，就算拍攝很費功夫，但美食戲劇現在似乎是一種趨勢。

製作人黃茂昌：「最出名的店最出名的廚師，(現在都)是大家關注的焦點。」

連續劇「含笑食堂」：「加了苦茶油這個秘方沒有人有。」

另外由龍劭華、苗可麗主演的戲，則是推廣台式家常菜為主，包含白斬雞麵線等料理，官方部落格還會放上食譜，教導民眾如何製作，收視率也飆高，有1.85將近200萬人收看，貼近生活的美食，成為戲劇中主要元素，果然受到歡迎。

【羅安達 桃園】

桃園中壢市公所整頓觀光夜市，目前已經完成477攤的認證，讓地方特色與異國料理，在中壢都吃得到，特別的是，市公所還加入客家特色，納入了手作拼布攤位，希望引領潮流，夜市也可以發展地方文化。

五彩繽紛的波蘭水果蛋糕，香噴噴的德國香腸，還有充滿在地風味的蜜番薯、客家菜包，中壢市觀光業夜市重新整頓再出發，特別認證24攤特色美食攤，讓異國風味、在地好味道，同時在夜市飄香。

蛋糕攤商 呂奉佳：「我覺得這樣對中壢夜市滿好的，大家也會有一個，不一樣的東西啦，不會到處都吃得到，你只能來這邊才吃得到。」

中壢市市長 魯明哲：「引進全國，或是世界的特色攤位來到中壢，未來逛中壢的新明夜市，就等於逛過，全台灣的一個特色美食，這是我們一個目標理想。」

此外客家特色商品，也將進駐中壢夜市，像是這一攤就專賣，客家拼布包琳瑯滿目的款式，讓客家手工藝，也能搶攻夜市商機。

拼布班老師 黃玉霞：「讓我們有這樣的機會，來這裡做這樣的生意，我希望能夠發揚光大。」

中壢市公所自整頓觀光夜市以來，共發出477張攤販證，除了特色小吃一般攤商，也特別為弱勢家庭保留攤位，商家也將在11月5日進駐完成，希望透過這一點改變，讓這裡有朝一日，也能成為全國知名的觀光夜市。

中國時報【徐亦橋╱台北報導】

暑假接近尾聲，環島或微旅遊人潮出籠，火車站、高鐵站共構的百貨都推美食優惠，也有業者推獨家便當，半小時內就被搶購一空，還有賣場推拿票根就打9折。

微風台北車站即日起至25日推出「丼飯祭」，集結館內16家餐廳推出丼飯，像「強棒拉麵」的中華什錦丼、「一碗拉麵」的蒲燒秋刀魚丼、「羊吧子」新疆孜然手抓牛肉丼等，口味獨特且價格介於100至150元間，每日11點半開賣，昨首日登場迅速被搶購一空。

松山及板橋站的賣場則以烘焙搶客，citylink松山車站的「順成蛋糕」即日起至29日在臉書打卡按讚，可享買乳酪蛋糕1個，免費加贈切片蛋糕1片，有虎皮巧克力、草莓捲、布蘭奇等可選；環球板橋車站店的Bella Bagles，從即日起至9月11日購買烘焙西點商品滿300元，送100元現金券；每周三晚間6點半推出多種口味貝果同款商品買一送一，售完為止。

位於高鐵左營站旁的新光三越高雄左營店，本月有來自東京的花月嵐拉麵新開幕，推出20周年紀念版的「黑魔神」拉麵之外，即日起至31日憑高鐵、台鐵當日票根可享9.5折優惠；彩虹市集餐廳也針對暑假推優惠，Mr. Onion天母洋蔥牛排即日起至9月30日消費滿1000元，憑台鐵、高鐵當日車票票根可享9折優惠；「巴沙諾瓦」每周五憑高鐵票根享9折優惠。

〔自由時報記者劉婉君／七股報導〕尋找傳統小吃新吃法，「七股創意海鮮小吃」廚藝競賽昨天在七股龍山社區舉行，餐飲業者、學生、社區婆婆媽媽同台競技，以七股在地海鮮為食材，賦予傳統小吃新生命，由南英商工兩名三年級女生獲得第一名。

七股龍山社區漁民活動中心昨天成為廚藝競技舞台，十組參賽隊伍、廿位選手一早就忙進忙出，發揮精湛廚藝和創意，將七股在地生產的牡蠣、虱目魚、白蝦、吳郭魚、文蛤、赤嘴仔等海鮮，全變成好看又好吃的創意小吃，吸引許多民眾觀賽、試吃。

參賽選手中不乏餐飲業者及餐飲科系學生，將各國料理手法融入其中，有些結合當季的芒果展現台南味；龍山社區媽媽也不缺席，下場秀一手家常味。三個小時內，各組完成三菜一主食的海鮮小吃套餐，並準備五十份試吃拿手菜，不論是創意、烹調技巧、在地海鮮食材運用，還是擺盤、整體展示等等，都是評分的重點。

經過激烈競賽，南英商工三年級許雅涵、曾姵蓉因做出在地海鮮特色，色彩搭配、口感協調，符合現代人輕食、健康概念，整體感觀乾淨，既有傳統風味，又有創新呈現，從十組參賽者中脫穎而出，獲得第一名，成績公佈時兩人驚喜大叫，開心領獎。

一鍋小小兩人份的粥，居然要五百元起跳，它叫做潮汕粥。因為裡面放了高級海鮮，老闆還會加進獨家秘方「核果醬」， 讓這鍋粥嚐起來，特別的香，一個月至少能賣出上千鍋。

張牙五爪舞著一對大螯，這是來自菲律賓的生猛紅蟳，撬開蟹殼滿滿蟹膏新鮮看的見，還有活跳跳的宜蘭沙蝦，肉質是Q彈滑嫩，現點現殺才夠鮮，這些頂級食材，可不是做成海鮮大餐，而是全部下鍋熬成粥，入口即化的軟爛米粒，搭配上大塊的新鮮蟹膏，還有Q彈的沙蝦，這鍋滿滿鮮味的蟹膏粥，一個月可以賣出一千五百鍋，而老饕經常打電話預訂的，還有這一道干貝鮑魚砂鍋粥，超嫩干貝和新鮮鮑魚，每個月也可以賣出兩千鍋。

這可不是一般的海鮮粥，而來自大陸潮州和汕頭的潮汕粥，標榜以帝王級食材入菜，要價不菲之外，其實連做法也很麻煩，浸泡半小時的白米慢慢加入大骨高湯燉煮，利用每一次的滾透達到米粒開花的境界，才能熬出粥的濃稠美味，最後神來一筆加進獨家秘方，特製核果醬來提味，以腰果、松果、花生還有白芝麻特質而成，起鍋前倒入一匙香氣是瞬間提升。

粥店的老闆創業過程很不順利，為了這潮汕粥還特地離鄉背景，到廣東拜師學藝，從餐廳小弟基層做起，但沒想到噩夢才開始，開店七年連年虧損，堅持到第六年，最近才開始回收。

潮汕粥老闆 葉韋廷：「只要我們有起色，大家都支持，我們的親戚朋友也支持我們，認為說這個有特色，慢慢做你堅持下去一定會有好成績嘛。」咬著牙堅持到底，由虧轉盈，現在更連開兩家分店，原本沒沒無聞的潮汕粥，現在可是夯到不行，一家店一個月可以創造兩百萬業績，未來還計畫兩年內擴店五家做全台生意。

新北市一名女子楊雅雯，前年因為丈夫有了小三，婚姻破碎，但她沒有因而喪志，反倒是靠著創業走出婚變，楊雅雯自己做起士蛋糕，特別取名為「小三氣死」，在網路上面熱銷，因此被人稱讚為「大老婆的反擊」。

拿著工具攪拌，全程手工製作，用心製作的起士蛋糕條，網路上每天熱銷上百條，但它有一個很特別的名字，就叫做小三起士條，而發明人就是她，楊雅雯。

發明諧音名為「小三氣死」的小三起士條，是因為楊雅雯前年發現丈夫外遇，當時她懷著身孕，小三的介入，讓她的人生從彩色變成黑白，孩子生下來後，她毅然決然離婚，就由做糕點，一步一步創業，把自己從陰霾中拉出來，沒想到小三起士條網銷熱賣，「大老婆的反擊」一炮而紅。

30歲的單親媽媽楊雅雯，搖身一變成為創業家，小三起士條有沒有真正氣死小三已經不重要，她要用自己的故事，鼓勵、感染其他人，靠自己的雙手，找到幸福。