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一年一度的母親節，是蛋糕銷售高峰期，看準這波商機，包括傳統烘焙業、超商、連鎖蛋糕業，都花盡心思，有人走義大利異國風，也有人在鮮奶裡添加膠原蛋白，耍噱頭，母親節蛋糕銷售量年年增加，今年全台預估賣出200萬個蛋糕，商機突破10億。

切成小方塊的黃檸檬蛋糕，塗上奶油均勻擺盤，呈現半圓形狀，這是義大利西西里甜品大師，融合金黃色含羞花，做出來的母親節蛋糕，想來個可愛版的，不妨看看這個，除了把媽媽的臉做得俏皮，成份也更講究，加了膠原蛋白。

磨成粉的膠原蛋白混入牛奶中，打成濃稠鮮奶油塗在蛋糕上，因應一年一度的母親節到來，烘焙業早就花盡心思，主要看中每年母親節檔期，蛋糕銷量都是持續成長1-2成，尤其今年，全台預估賣掉200萬個蛋糕，母親節成了蛋糕銷售最高峰期，商機超過10億。

10億大餅，除了傳統烘焙業，超商、連鎖蛋糕店，也在行銷上各出奇招，有超商提前2個月，在3月初就開放預購，據說業績成長了2成左右，咖啡甜品店，今年蛋糕預購量達11萬個，也比去年還要多。

連鎖咖啡店公關鍾靜如：「到目前為止，我們大概成長1-2成左右。」

母親節吃蛋糕，就像中秋節吃烤肉一樣，演變為不成文的習俗，加上這塊市場大餅逐年擴大，也難怪超商和連鎖蛋糕店都來爭搶。

中國時報【馮景青╱台北報導】

天氣轉涼，甜點店紛紛推出讓小資男女有幸福感的秋季甜點，包括GODIVA的限量經典松露巧克力系列，杜樂麗花園的巴黎華麗閃電泡芙，以及小茶栽堂的黃金比例馬卡龍。

GODIVA在1946年製作出全球首顆松露巧克力，今年集合品牌歷年來代表作品，加上全新口味的香草松露巧克力成為禮盒。

杜樂麗花園與巴黎同步推出華麗閃電泡芙，使用翻糖技術搭配表層裝飾，有6種口味，包括榛果可可、黑莓香栗、焦糖鹽之花、黃檸檬公爵、覆盆子玫瑰、草莓開心果。

小茶栽堂推出黃金比例馬卡龍，製作過程耗時6小時以上，依照國人的口味降低糖量，內餡使用高成本的進口果泥及可可貝瑞巧克力。

　記者林相如／七股報導
　七股區公所與觀光旅遊局合作，將於二十八日舉辦「七股海鮮節」，除了海鮮市集外，也有趣味及摸彩活動，更有音樂晚會，其中摸彩品最大獎是價值近萬元的龍膽石斑。區長莊名豪歡迎大家一起來七股吃海鮮、玩海鮮、聽音樂。
　七股區公所昨天召開記者會，宣傳二十八日下午四時在公所前廣場舉辦的海鮮節活動，現場也展示了一尾重達三十台斤的龍膽石斑、文蛤、牡蠣等海鮮，邀請當地的養殖達人共襄盛舉，一起宣傳促銷七股的海鮮。
　莊名豪表示，海鮮節活動當天，將有海鮮市集促銷活動，集合在地的業者進行生鮮、美食及特色商品進行展售；另外也有趣味活動，準備三百份的海鮮紀念品，送給參加趣味活動的民眾。
　莊名豪說，晚間更有音樂摸彩晚會，以歌廳秀的方式，呈現台語老歌與熱門音樂的表演，現場並抽出百項海鮮大獎，其中頭獎為價值近萬元的龍膽石斑，歡迎大家一起來歡樂一夏。

台北市條通商圈，是日本客的最愛，許多居酒屋、燒烤店或快炒店等50間美食店家，統統藏在「一條通」到「十條通」裡，台北市政府商業處，網羅各店家私房料理資訊，首次推出「條通主題美食指南」，下個月開始會「鋪貨」在台北市各大旅遊服務中心；帶著美食指南上門吃飯，就能享有總計3900元的好康，像是道地日式鰻魚定食200元有找。

大火快炒，嗆辣海瓜子上桌，加上台味十足的香煎豬肝和脆皮雞等等，一桌子擺得滿滿滿，條通老闆阿殺力，6菜1湯1千元有找。

業者胡美秀：「這個很適合下酒，吃飯也可以，除了日式的風味以外，我還加了原住民的特色。」

不讓台式料理專美於前，條通有名的還有日式料理，其中當然少不了這一味，活跳跳的鰻魚就養在店門口，鰻魚價格創新高，一尾衝破300元，但業者給料不手軟，用2大塊鰻魚鋪滿整個便當，加上味噌湯和小菜，一套鰻魚定食只要190元，現在還打出滿額優惠，滿300元再送招牌小菜。

業者林秀英：「如果是一條，一樣是切成2份，一樣是不縮水，但是有限量供應的。」

限量餐點必須搭配美食指南，台北市商業處蒐集了，一條通到十條通的美食店家，挑出熱門店家大推好康，一冊在手還能享有價值近4千元的折扣，12月開始旅服中心都能拿到，想一飽口福，吃出門道，跟著饕客走，統統一次網羅。

今天的好吃夯仔內，帶您來看現在流行的創意料理，平凡的荷包蛋，一口咬下去，蛋黃竟然是芒果的味道？！完全顛覆視覺和味蕾，還有法式甜點，外觀卻是一個小盆栽，吃起來有野苺的香甜，大受女性顧客歡迎。

飯後甜點一上桌，怎麼是一顆荷包蛋呀，輕輕劃開蛋黃，蛋汁瞬間流出，但這一入口，卻讓人驚艷，原來這顆荷包蛋，蛋黃其實是芒果汁，蛋白是奶酪做成的，讓民眾大嘆不可思議，嘉義這家這家港式餐廳推出分子料理，大玩創意，荷包蛋其實是芒果奶酪，完全顛覆視覺和味蕾。

讓人真假難辨的還有台南這間點心坊，推出的乳酪盆栽，紅棕色的盆底加上綠葉，看起來真的好像盆栽，女性顧客看了好驚喜直問這可以吃嗎，一口咬下去，味道好好吃，原來盆栽的土壤是酥脆餅乾，底層用手指蛋糕，內?則是澳州卡夫乳酪為主題，中間添加自製酸櫻桃醬，在乳酪的香氣中夾帶酸甜櫻桃，乍看之下就是一株迷你盆栽的翻版，但這卻是一杯法式甜點的驚喜，美食加上創意，也能讓原本平凡的甜點，搖身一變成為時尚小點心。

九月中秋，是客家人所說的「八月半」或「八月節」，是家家團圓的好日子，客家委員會海外客家美食料理研習班為迎接客家美食料理學習之旅的僑胞們，特別請弘光科技大學的吳松濂師傅再次展現精湛手藝，改造日式和果子，客製化「香思‧月華餅」，一解學員思鄉情，也盼客家美食能如日本的和果子般享譽國際。

吳松濂師傅將客家柿餅改造成為造型俏皮的的柿子日式和果子，內餡中除以香甜柿餅當主內餡外，還暗藏玄機加入粢粑，讓咬下的每一口都是驚喜，堪稱入秋後最具「創意」的客家甜點，讓世界看見不一樣的客家美食風華。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）我國的糖尿病患者，一年比一年還要來得多，根據統計，已經達到一百七十萬人之多，因此，怎麼預防糖尿病上身，成了很多人的健康課題。而英國「醫學雜誌」近期來，發表了一項新的研究結果，多吃藍莓、蘋果、葡萄等水果，有助於降低罹患第二型糖尿病的風險！

藍莓、葡萄、蘋果　有助降低罹糖尿病風險

許多人可能會認為，葡萄、蘋果等是高甜度的水果，常常吃反而會使糖尿病上身，但是此項研究，研究人員針對攝取哪些水果，與第二型糖尿病有無關聯性的研究結果顯示，每星期攝取三份藍莓可降低百分之二十六罹患糖尿病的風險，其次是葡萄可降低百分之十二的風險，蘋果則是百分之七。但值得注意的是，如果喝藍莓汁則無效。

而為什麼吃這三樣水果有助預防糖尿病？研究指出，因為這些水果裏頭，富含強大的抗氧化物，有助保護身體免受自由基的損害，同時還可促進血液中的葡萄糖被細胞吸收，所以才能降低人們罹患糖尿病的風險。