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| 九月中秋，是客家人所說的「八月半」或「八月節」，是家家團圓的好日子，客家委員會海外客家美食料理研習班為迎接客家美食料理學習之旅的僑胞們，特別請弘光科技大學的吳松濂師傅再次展現精湛手藝，改造日式和果子，客製化「香思‧月華餅」，一解學員思鄉情，也盼客家美食能如日本的和果子般享譽國際。 吳松濂師傅將客家柿餅改造成為造型俏皮的的柿子日式和果子，內餡中除以香甜柿餅當主內餡外，還暗藏玄機加入粢粑，讓咬下的每一口都是驚喜，堪稱入秋後最具「創意」的客家甜點，讓世界看見不一樣的客家美食風華。 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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