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（中央社記者郝雪卿台中15日電）台中爵士音樂節將從19日起登場，迎接眾多樂迷參與，周邊五星級飯店紛紛推出優惠住房專案及美食嘉年華。

台中爵士音樂節從19日起到27日在市民廣場舉辦，主辦單位台中市政府邀請國際爵士歌手及樂團前來表演，包括全國飯店、台中金典酒店、台中亞緻飯店、台中長榮桂冠酒店等業者，都配合推出異國美食，讓民眾邊欣賞演出、邊品嚐平價五星級美食。

台中金典酒店推出的「金典爵起」住房專案最低優惠45折起，活動到27日止，只要於平日入住精緻房型，附贈兩客早餐、爵士音樂節美食抵用券1張；另外，在爵士音樂節現場的攤位，將推出各式烤肉串、德式香腸堡等，還有多款英國啤酒等。現場同時販售超值餐券及住宿券，下殺3.4折起。

全國飯店就正面對爵士音樂節會場，擁有地利之便，消費者可以到設在會場上的美食攤位享用各式中西式餐點及飲料，例如麥克餅、烤鴨、滷味、叉燒包等，現場還販賣各式餐券，下殺7.3折起，消費者也可就近到館內享用自助餐，肥美秋蟹、香煎紐約客、牛肝菌豬排等無限享用。

台中亞緻飯店推出爵士音樂節住房專案，特惠價格直接入住商務客房，位於市民廣場的美食吧台，有主廚特製的燒烤豬肋排及私房料理酥烤香料馬鈴薯，兩者合購還有特惠價，另在29樓忘廊安排樂團演出，延續爵士音樂節的熱潮到深夜。

台中長榮桂冠酒店今年重返爵士音樂節現場設攤，推出炸雞柳條、德式香腸蔬菜串、義式蔬菜湯與手作冰淇淋，購買冰淇淋更享有買一送一優惠，除了美食外，還有「爵士無雙住房專案」，活動期間入住，每房再加贈爵士音樂節套餐組2客。1021015

工商時報【林憲祥】

君鴻國際酒店各餐廳自即日起至10月底，推出「澎湖海鮮季」活動，提供各具特色的現流澎湖海鮮料理，並有單點及套餐可供選擇，讓消費者能夠就近大啖美食，且為強調「生猛海鮮」特色，特邀請「猛男」到場代言促銷。

君鴻國際酒店行政總主廚盧偉強表示，澎湖在地海鮮，不僅烹調後呈現肉質甜嫩且鮮美的口感，而且多種清甜海鱺魚料理及口感類似龍蝦肉的秋姑魚料理。其中38樓蓬萊美食餐廳推出鹽烤澎湖生蠔，每顆88元，及「紅燒海鱺魚」每道540元等多道澎湖美食。

【陳欣渝 范傑翔 台北】

來台觀光的遊客，總是透過美食認識台灣，用味道留下記憶，2013台灣美食系列活動，鼓勵業者結合在地食材，研發不同的菜色，讓台菜也能像其它異國料理一樣受到歡迎，像是具有特色的客家料理，也使用當地新鮮食材，讓各國遊客在品嚐的同時，還能認識客家文化。

台灣向來以美食聞名國際，近來卻因食品安全問題蒙上一層陰影，觀光局和農委會，鼓勵餐廳業者結合地方食材，烹調出具有特色的美食菜餚。

中華飲食文化基金會執行長 張玉欣：「他們(餐廳)有根據，每個縣市所推薦的食材，來設計菜單，因為我們今年，主要是注重在每個縣市的食材。」

台灣的傳統菜餚，也讓許多遊客慕名而來，像是客家庄裡，就有許多主打客家菜的餐廳，希望來台觀光的遊客，透過菜餚認識客家文化，吃到客家味。

餐廳業者 范德忠：「(怎麼學會的)，就是從阿婆、爸爸媽媽，一代一代傳下來，我都會找我爸媽出來，跟他們(遊客)解釋說，這東西怎麼做，拿食材出來給他看，怎麼做 怎麼做，一步一步給他看。」

除了客家的傳統菜餚，近年來客家料理的發展，也走向創意化，考驗業者如何發揮創意，又能貼近客家文化，讓品嚐的遊客可以用味道來認識客家。

曾經在高雄創下全台自助餐吃到飽，單月營收最高額3900萬的五星級飯店海港餐廳，揮軍北上，選擇台中市為全台展店的第一站，今天試賣第一天，推出午餐買一送一優惠，開放80組、160個座位，一大早就吸引上百位民眾排隊領號碼牌，平日晚餐訂價800元，稍微高於台中另外一家號稱是吃到飽第一選擇的連鎖百匯，兩家高檔吃到飽餐廳，都主打海鮮，又都進駐百貨公司內，8月掀起餐飲大戰。

去殼的大隻草蝦，裹上麵糊油炸，這道酥炸天婦羅，是炸物區的人氣美食，海港餐廳的主打，就是新鮮豐富的海鮮食材，10種生魚片、大蝦、鮑魚、鮮蚵、淡菜、章魚、風螺、扇貝，其他還有異國料理、特色小吃，像是美國炙烤現切牛肉，連蚵仔煎都有，一共230道菜色，試賣第一天，平日中午11點半，座無虛席。民眾：「它的食材真的滿好的。」

民眾：「東西滿多的，而且很新鮮。」

號稱是南台灣餐飲龍頭的五星級飯店吃到飽餐廳，在高雄名氣響亮，曾經單月的營收創下最高額3900萬記錄，想吃得提早幾個月才能訂到位，第一次跨出高雄展店，看準中部是全台餐飲大戰場，進駐台中百貨公司，花上億元裝潢，現在台中民眾不用到高雄也能嚐鮮，只有試賣第一天才有買一送一的優惠，民眾天還沒亮，就來排隊搶訂位。

民眾：「6點、快6點(來排隊)，慕名而來。」

吃到飽餐廳走高級海鮮路線的，台中早有另外一家一年前進駐百貨公司，要提前3個月訂位，號稱是吃到飽第一選擇的連鎖百匯，兩家比一比，高雄來的五星級飯店海港餐廳，有430坪、300個座位，而連鎖百匯416坪、352個座位，海港餐廳主打九孔，連鎖百匯的人氣美食第一名，則是生蠔。

而用餐價位，海港餐廳平日午餐680元、晚餐800元，連鎖百匯平日午餐658元、晚餐768元，價格略有高低。海港餐飲主廚：「台中的餐飲市場，競爭也比較強。」

兩家高檔吃到飽餐廳，訂價都是700、800元，又都在百貨公司內，距離只差一公里，兩家餐廳都打出高級餐飲水準，搶食台中餐飲大餅。

中國時報【舒子榕╱台北報導】

台紐經濟合作協定 (ANZTEC)昨天通過立法院初審，由於紐西蘭9月完成條約檢視，待我國審議通過後，即可正式實施；預計ANZTEC通過後不久，奇異果可望成為平價水果，奶粉等紐西蘭產品的價格，也將變得更親民。

立法院外交委員會與經濟委員會昨天聯席審查ANZTEC，根據中華經濟研究院的評估報告，未來ANZTEC生效，台灣GDP將增加3.03億美元。外交部報告也指出，ANZTEC能促進台紐經貿合作，也有助台灣融入區域經濟整合及吸引其他國家與台灣洽簽自由貿易協定（FTA）或經濟合作協定（ECA）。

但經濟部次長卓士昭提到，農業部門預估產值將減少約新台幣35億元，針對此項衝擊，政府在談判時已爭取479項農產或農產加工品，以2至8年時間分階段消除關稅或採關稅配額，並將稻米相關產品列為排除項目，更將以「農產受進口損害救助基金」協助業者面對自由化挑戰。

農委會副主委陳文德則提到，農委會預期，紐西蘭蘋果、櫻桃、奇異果的進口可能增加，鑑於水果消費具有替代性，農委會將針對國內水果產業，採取輔導外銷與加工等必要因應措施。

不過，多名朝野立委仍質疑政府沒有針對可能的農業衝擊，提出有效因應方式，國民黨立委江啟臣就在委員會現場播放今年最新的紐西蘭奇異果廣告，直問「台灣準備好了嗎」？

陳文德承諾會加強行銷台灣水果，他也說，紐西蘭奇異果的行銷廣告的確很成功，農委會已請成功行銷紐西蘭奇異果的Zespri前行銷總裁陳郁然到農委會幫忙。不過，經濟部長張家祝的回應耐人尋味，他說，台灣水果在全世界頗有口碑，經濟部推出的台灣水果月曆，每年大家都搶著要。

意外現場，是在桃園大園鄉、一處資源回收場、發生火警，裡面堆放大量的塑膠、根紙類等易燃物品，火勢一發不可收拾，幾乎把五百坪的廠房燒個精光。

大火吞噬500坪工廠！桃園大園鄉一處資源回收場發生火警，裡面堆放大量塑膠、紙類等易燃物，火勢一發不可收拾，幾乎把廠房燒個精光，雖然損失慘重，但還好這起火警，沒有造成人員傷亡。

橘紅色的大火伴隨濃濃黑煙，直衝天際，猛烈的讓人光看就膽顫心驚不敢靠近，消防隊員趕到拉水線灌救，但大火一發不可收拾，絲毫沒有減弱的跡象，桃園大園鄉這個資源回收場，昨天晚上突然起火，500坪的工廠放眼望去，都被塑膠紙類佔滿。

大量的易燃物讓火勢更難以控制，火苗還爬上旁邊的電線，讓場面更加危險，過了一個多小時火勢才稍稍變小，資源回收廠的員工趁機將易燃物搬離工廠，又過將近一小時，消防人員才將殘火處理完畢，但這起火警，不僅讓資源回收廠損失慘重，附近住戶也感到無奈，火災發生原因還在調查中，但還好這起火警沒有造成人員傷亡。

台灣人很愛吃，各種料理都有，但您吃過做成盆栽形狀的甜點嗎？而小時候常吃得棉花糖，是不是很懷念呢，有大廚突發奇想，把東西方的甜點和麵點，巧妙的中西合璧，讓老饕吃得又驚又喜。

一盆黑漆漆上面還有片葉子，旁邊有小瓢蟲依偎著，其實這是一款獨特點心，芒果冰淇淋襯底再擺上脆片巧克力，最後放上薄荷葉和白巧克力做的小瓢蟲，打造出一盆可食用的祕密花園。新鮮創意還有在布丁上噴火，烤出焦糖味很常見，但擺上一朵白雲，讓人看了猶如飛上天際，不只外表吸睛，裡頭還加了跳跳糖在嘴裡慢慢化開，民眾：「有跳跳糖在嘴巴裡面，還蠻特別的。」

把傳統台式棉花糖巧妙地融入西方糕點，中西合璧的概念更是運用在義大利麵上，大火把山苦瓜逼出香氣，再和麵條攪拌，沒想到清脆口感，竟然和義大麵如此對味，餐廳主廚朱祥銘：「之前在日本做學習時候，反而會看到日本人會做屬於他們的，比如像明太子義大利麵，所以想做一些用我們台灣的食材，做一點屬於台灣人的義大利麵。」

誰說校園餐廳只能又油又膩，擁有長達17年的掌廚經驗，加上走遍大陸和日本，大廚發現，堅持選用台灣新鮮食材研發年輕又創新料理，才能真正抓住台灣老饕多變、多元的味蕾。