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1年當中，蛋糕市場最火熱的黃金檔期就是母親節，今年連鎖咖啡店推出多款百元蛋糕迎戰，希望能以「低價」搶攻更多消費群，而量販店的同尺寸蛋糕定價則在500元以內，超商業者則主打與名店合作，推出中價位商品，儘管距離母親節還有1個多月，但根據過去全台蛋糕店在這個黃金檔期，1天能賣3百萬個蛋糕，因此各路業者早已摩拳擦掌作準備。

香草戚風蛋糕上，綁著粉紅色蝴蝶結，上頭還有一顆顆草莓點綴，還有這一款紅色心型蛋糕，特殊造型專為母親節檔期設計，連鎖咖啡店業者提前1個月推出百元蛋糕迎戰。業者鍾靜如：「它(蛋糕)的產值在烘焙業來講，可以說是相當的高，那在我們的檔期裡面也算是最大檔，每年我們的母親節檔期，大概業績差不多5、6千萬左右。」

母親節檔期成為商家必爭之地，價格、品質能不能吸引顧客上門？成為關鍵考量，今年連鎖咖啡店推出的6吋、8吋蛋糕價格在299-600元不等，量販店的同尺寸圓形蛋糕則是500元有找，超商則是找來名店合作，推中價位商品。

看準台灣烘焙業1年600億產值，其中蛋糕市場就佔了100億，加上每逢母親節全台蛋糕店1天能賣300萬個蛋糕，因此各路業者都希望在這個黃金檔期抓住更多消費者的心。