hqs7714e5uock的部落格

曾經在高雄創下全台自助餐吃到飽,單月營收最高額3900萬的五星級飯店海港餐廳,揮軍北上,選擇台中市為全台展店的第一站,今天試賣第一天,推出午餐買一送一優惠,開放80組、160個座位,一大早就吸引上百位民眾排隊領號碼牌,平日晚餐訂價800元,稍微高於台中另外一家號稱是吃到飽第一選擇的連鎖百匯,兩家高檔吃到飽餐廳,都主打海鮮,又都進駐百貨公司內,8月掀起餐飲大戰。

去殼的大隻草蝦,裹上麵糊油炸,這道酥炸天婦羅,是炸物區的人氣美食,海港餐廳的主打,就是新鮮豐富的海鮮食材,10種生魚片、大蝦、鮑魚、鮮蚵、淡菜、章魚、風螺、扇貝,其他還有異國料理、特色小吃,像是美國炙烤現切牛肉,連蚵仔煎都有,一共230道菜色,試賣第一天,平日中午11點半,座無虛席。民眾:「它的食材真的滿好的。」

民眾:「東西滿多的,而且很新鮮。」

號稱是南台灣餐飲龍頭的五星級飯店吃到飽餐廳,在高雄名氣響亮,曾經單月的營收創下最高額3900萬記錄,想吃得提早幾個月才能訂到位,第一次跨出高雄展店,看準中部是全台餐飲大戰場,進駐台中百貨公司,花上億元裝潢,現在台中民眾不用到高雄也能嚐鮮,只有試賣第一天才有買一送一的優惠,民眾天還沒亮,就來排隊搶訂位。

民眾:「6點、快6點(來排隊),慕名而來。」

吃到飽餐廳走高級海鮮路線的,台中早有另外一家一年前進駐百貨公司,要提前3個月訂位,號稱是吃到飽第一選擇的連鎖百匯,兩家比一比,高雄來的五星級飯店海港餐廳,有430坪、300個座位,而連鎖百匯416坪、352個座位,海港餐廳主打九孔,連鎖百匯的人氣美食第一名,則是生蠔。

而用餐價位,海港餐廳平日午餐680元、晚餐800元,連鎖百匯平日午餐658元、晚餐768元,價格略有高低。海港餐飲主廚:「台中的餐飲市場,競爭也比較強。」

兩家高檔吃到飽餐廳,訂價都是700、800元,又都在百貨公司內,距離只差一公里,兩家餐廳都打出高級餐飲水準,搶食台中餐飲大餅。